Сендвічі з ростбіфом, лимонно-базилковим майонезом та запеченими цибулями

• червона цибуля↗3
• оливкова олія екстра вірджин↗7
• балсамічний оцет↗1⁄4
• майонез↗1
• свіжий базилік, нарізаний1⁄4
• лимонний сік↗1 1⁄2
• терта лимонна цедра
• чіабатта↗6
• тонко нарізана ростбіф↗16
• рукола↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F. Викладіть лист для випікання фольгою. У великій мисці перемішайте червону цибулю з 5 ст. л. олії та усім оцтом. Приправте сіллю і перцем, розкладіть цибулю в один шар на підготовленому листі і випікайте, доки вона не підрум'яниться і не стане м’якою, приблизно 40 хв. Потім охолодіть.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте майонез, лимонний сік, терту лимонну цедру та базилік, додайте решту 2 ст. л. олії.

3. 3

   Нанесіть суміш майонезу на розрізані боки хліба. Викладіть на хліб ростбіф, запечену цибулю та руколу. Накрийте верхньою частиною хліба і подавайте.