Риба з помідорками чері та базиліком

ПРО РИБУ З ПОМІДОРКАМИ ЧЕРІ ТА БАЗИЛІКОМЗазвичай, влітку хочеться простих страв. Нічого складного, але й щоб було смачно. І цей рецепт риби в соусі з помідорками чері та базиліком, - якраз саме такий. Море смаку та барв, мінімум зусиль. І готувати цю страву можна з абсолютно будь-якою рибою. Морською чи прісноводною. Краще за все, використовувати філе, свіже чи заморожене,  але якщо у Вас дрібна риба, можна її залишити цілою, лиш випатрати. Й немає такої риби, котрій не підійшов би цей яскравий соус з помідорок томлених з часником та лимоном й базиліку. Тож готуйте, експериментуйте, смакуйте і чекаю на ваші відгуки!ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ РИБИ З ПОМІДОРКАМИ ТА БАЗИЛІКОМУ цьому рецепті рибу не потрібно ні в чому обкачувати. При швидкому обсмажуванні вона залишиться соковитою і без панірування, краще вбере соус і набуде того багатого смаку. Головне, щоб риба була соковитою – це не перетримати її у сковорідці. Рибу потрібно готувати інтенсивно і швидко. От і вся мудрість. І якщо Ваша риба була замороженою, обов’язково розморозити її. Зверніть увагу, в цьому рецепті використовується біла частина зеленої цибулі. Вона дуже ніжна й має цікавий посмак. Але якщо важко здобути цей сезонний продукт, можете використати четвертинку білої цибулі. Просто порізавши її.Замість базиліку, у цьому рецепті риби можна використати петрушку або кінзу. І з кожною з цих трав, страва матиме іншу тональність смаку. А більше про трави та як готувати з ними, дізнавайтесь у моєму кулінарному курсі «Основи та салати». Долучайтесь! ПРИГОТУВАННЯ РИБИ З ПОМІДОРКАМИ ТА БАЗИЛІКОМ: