Салат «Червоний, білий та апельсиновий»

• САЛАТ
• апельсини навел3
• терта морква1⁄2
• червоні квасоля↗1
• боби великі північні↗1
• нарізаний червоний болгарський перець1⁄4
• нарізаний зелений перець або 1/4 склянки жовтого болгарського перцю1⁄4
• тонкі фіолетові цибулини, розрізані четвертинками5
• роменський салат, грубо нарізаний або подрібнений, або 4 склянки весняної суміші листя салату↗3
• свіжо натерений пармезан, за бажанням1⁄2
• ЗАПРАВКА
• білий винний оцет↗1⁄3
• балсамічний оцет↗2
• замінник цукру Equal або замінник цукру↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте боби та добре злийте воду.

2. 2

   Перекладіть у середню миску.

3. 3

   Додайте всі болгарські перці, моркву та фіолетову цибулю.

4. 4

   Змішайте всі інгредієнти заправки та полийте їх над бобовою сумішшю.

5. 5

   Перемішайте.

6. 6

   Очистіть апельсини, видаліть дольки.

7. 7

   Розріжте дольки навпіл і розкладіть їх поверх бобової суміші, не перемішуючи.

8. 8

   Поставте в холодильник на 1 годину для охолодження.

9. 9

   Можна залишити в холодильнику на ніч.

10. 10

    Коли готово до подачі, можна приготувати одну велику миску салату або індивідуальні порції.

11. 11

    ВЕЛИКА МИСКА: Додайте листя салату до бобово-апельсинової суміші та перемішайте.

12. 12

    За бажанням посипте зверху сиром.

13. 13

    Подавайте за допомогою шумовки.

14. 14

    ІНДИВІДУАЛЬНІ САЛАТИ: Перемішайте бобово-апельсинову суміш.

15. 15

    Розкладіть листя салату на кожній тарілці.

16. 16

    За допомогою шумовки викладіть бобову суміш на листя.

17. 17

    За бажанням посипте сиром на кожній тарілці.