Хумус з червоним перцем

• консервована нут↗410g
• великий зубчик часнику↗1
• печений червоний перець↗2

  з банки

• лимонний сік↗1 tbsp
• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс трохи додатково для поливання

• порошок чилі↗½ tsp
• італійські сухарики

  селерові палички та редиска з листям, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте і злийте нут, потім перелийте його у кухонний комбайн. Очистіть часник і подрібніть його разом з нутом, додавши щедру кількість солі та перцю. Коротко перемішайте.

2. 2

   Видаліть зайві насіння з перців, потім додайте їх у комбайн разом з лимонним соком, оливковою олією та чилі. Знову збийте до дуже гладкої консистенції. Спробуйте і, за бажанням, додайте додаткові приправи та чилі для більшого пікантного смаку.

3. 3

   Перекладіть у миску, полийте оливковою олією і подавайте з селериовими паличками, редискою та пачкою італійських сухариків для занурення.