Курка з червоною капустою

• червона капуста, нашаткована↗1
• великі червоні картоплини, нарізані кубиками 1/2 дюйма↗2
• маленька червона цибулина, дрібно нарізана↗1
• насіння кмину1
• карі порошок↗2
• терта морква1
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• вода або овочевий бульйон↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Парову готуйте картоплю до м’якості, відкладіть.

2. 2

   Обсмажте цибулю в олії до прозорості.

3. 3

   Додайте до цибулі кмин і карі порошок, влити достатньо води, щоб утворилася паста.

4. 4

   Додайте картоплю, капусту та моркву і приблизно півсклянки води або бульйону.

5. 5

   Готуйте, доки капуста і морква не стануть м’якими.

6. 6

   Подавайте гарячим на підложці з коричневого, басматі або жасминового рису.