Червона квасоля з рисом

• сушені червоні квасолі (красна квасоля), мішок↗16
• маленька цибулина, нарізана↗1
• малі зубчики часнику, подрібнені↗3
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1
• чілі порошок↗1
• часниковий порошок↗1
• лаврові листки↗2
• паприка↗1
• подрібнені червоні перці↗1⁄2
• копчена ковбаса, нарізана↗16
• холодна вода1
• борошно↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть квасолю на ніч або швидко замочіть згідно інструкції на упаковці.

2. 2

   Додайте квасолю до 6 склянок води.

3. 3

   Додайте всі приправи та ковбасу.

4. 4

   Доведіть до швидкого кипіння і зменшіть вогонь до середнього томління.

5. 5

   Накрийте кришкою, час від часу помішуючи, протягом 1‑1,5 години, або доки квасоля не стане м’якою.

6. 6

   Видаліть лаврові листки.

7. 7

   Додайте 1 столову ложку борошна до 1 склянки ХОЛОДНОЇ води і збийте.

8. 8

   Повільно вливайте квасолю, постійно помішуючи.

9. 9

   Накрийте кришкою і томіть 10‑15 хвилин.

10. 10

    Подайте з рисом і смачним часниковим хлібом.