1
Спочатку готуємо сироп. На дрібній терці натерти цедру з одного апельсина і перетерти з цукром.
2
Додати 200 мл. апельсинового соку. Розмішати.
3
Довести до кипіння і на малому вогні, постійно помішуючи, кип’ятити 5 хв. Відставити з вогню і охолодити.
4
Поки сироп охолоджується, готуємо млинці. Борошно викласти в посудину. До борошна додати яйця, терту цедру апельсина, дрібку солі, 0,5 ст. л. цукру ...
5
... і трошки молока (приблизно 100 мл.). Все розмішати до однорідної маси.
6
Потім додати олію, знову все добре перемішати, щоб не залишилося грудочок.
7
Шоколад натерти на дрібній терці і додати до тіста. Розмішати.
8
Потім, постійно помішуючи, поступово вилити решту молока.
9
Отриману масу добре збити вінчиком.
10
Банани очистити від шкірки і нарізати тоненькими кружечками.
11
На розпеченій сковорідці посмажити тоненькі млинці. На кожен млинець, поки тісто ще не схопилося, викласти кружечки бананів. Підсмажити. Потім за допомогою широкої дерев’яної лопатки або руками перевернути млинець, і трошки обсмажити з другого боку.Доречі, банани можна окремо підсмажити на олії чи вершковому маслі з обох боків і потім загорнути їх у готові млинці.
12
Ще теплі млинці викласти на тарілки і полити апельсиновим сиропом. Шоколадно-бананові млинці з апельсиновим сиропом готові.