Смачний пиріг на кефірі з зеленою цибулею та яйцем. Тісто за даним рецептом завжди виходить пухким та ніжним, а сам пиріг - дуже смачним та запашним. Рецепт ідеального тіста на кефірі :)

Інгредієнти

4 порц.

кефір↗400 г
пшеничне борошно↗320 г
соняшникова рафінована олія↗50 мл
яйця↗2 шт.
сода↗1 ч. л.
цукор↗1 ч. л.
сіль↗1 ч. л. (без гірки)
зелена цибуля↗102 г (2 пучки)
яйця варені накруто5-6 шт.
вершкове масло (розтоплене)↗30 г
сіль↗1 ч. л. (без гірки)
чорний мелений перець↗за смаком
соняшникова рафінована олія↗для змащування форми
вершкове масло↗для змащування пирога

Покрокова інструкція

1
Готуємо начинку. Зелену цибулю подрібнити ножем. Відварені накруто яйця нарізати дрібним кубиком або натерти на крупній терці.
2
Нарізані яйця і зелену цибулю викласти в миску. Додати розтоплене вершкове масло.
3
Додати сіль і чорний мелений перець. Перемішати.
4
Готуємо тісто. Яйця перемішати вінчиком до однорідності. Додати кефір і соняшникову рафіновану олію. Додати сіль і цукор. Все перемішати вінчиком.
5
В яєчну суміш в два заходи просіяти борошно з содою. Щоразу ретельно перемішувати вінчиком.
6
Тісто залишити на 20 хв. і більше не перемішувати.
7
Форму (27х16 см) змастити соняшниковою рафінованою олією. У форму вилити половину тіста, розрівняти.
8
На тісто викласти всю начинку. Залишити трохи вільного місця біля бортиків форми.
9
На начинку вилити решту тіста, розрівняти. Випікати у заздалегідь розігрітій до 170 °С духовці 40 хв.
10
Щойно спечений пиріг щедро змастити вершковим маслом. Заливний пиріг на кефірі з зеленою цибулькою та яйцем готовий.