Салат “Шопський”
На порцію
Свіжий овочевий салат з запеченим болгарським перцем, помідорами, огірками та бринзою, заправлений оливковою олією та винним оцтом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Болгарський перець помити, обсушити, змастити оливковою олією і запекти в духовці при максимальній температурі до чорних плямок, періодично його обертаючи. Можна скористатися грилем.
- 2
Тим часом. Цибулю очистити і нарізати тоненькою короткою соломкою.
- 3
Огірки помити, порізати кубиками.
- 4
Помідори також помити і порізати кубиками. Шматочки томатів відділити від соку, що витік при їх нарізанні. Щоб в салаті не було зайвої рідини, сік додавати не будемо.
- 5
Запечений перець загорнути в поліетиленовий пакет на 5 хв. Потім очистити його від шкірки, плодоніжки і насіння. Порізати короткою соломкою.
- 6
Листя петрушки відділити від стебел і посікти ножем.
- 7
Всі підготовлені продукти (цибулю, помідори, огірки, болгарський перець, петрушку) викласти в посудину, посолити, поперчити і перемішати.
- 8
Потім додати винний оцет і оливкову олію. Знову все перемішати.
- 9
Салат викласти в порційні тарілки і кожну порцію щедро притрусити тертою бринзою. За бажанням можна прикрасити петрушкою. Салат “Шопський” готовий.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою