Перець фарширований м’ясом і кукурудзою

• болгарський перець↗6-7 шт.
• фарш↗500 г (по 250 г свинного і яловичого)
• консервована кукурудза↗300 г
• черства булочка1 шт.
• яйце↗1 шт.
• січена зелень петрушки3 ст. л.
• різана зелена цибуля3 ст. л.
• цибуля велика1 шт.
• помідор великий1 шт.
• твердий сир↗50 г
• сіль, чорний мелений перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Булочку розмочити в холодній воді.

   
2. 2

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

   
3. 3

   З кукурудзи злити рідину.

   
4. 4

   Зелень петрушки дрібно посікти.

   
5. 5

   Зелену цибулю також дрібно порізати.

   
6. 6

   В велику посудину викласти фарш, дрібно нарізану цибулю (1 / 3 частину відкласти для підливи), яйце і відтиснену від води булочку. Посолити, поперчити і добре вимісити рукою.

   
7. 7

   До фаршу викласти кукурудзу, зелень петрушки і цибулі. Знову добре вимісити.

   
8. 8

   Перець підготувати до фарширування: зрізати верхні частини з плодоніжками, очистити від насіння і перегородок.

   
9. 9

   Підготовлені перці наповнити фаршем.

   
10. 10

    Помідор очистити від шкірки і порізати дрібними кубиками.

    
11. 11

    У каструлі, де буде готуватися перець, на оливковій олії підсмажити цибулю, що залишилася, до прозорого стану.

    
12. 12

    Додати нарізані помідори, добре посолити і на середньому вогні припустити 5-7 хв, періодично помішуючи.

    
13. 13

    Потім в каструлю викласти перець, як на фото, і долити 100 мл води.

    
14. 14

    Накрити кришкою, швидко довести до кипіння.

    
15. 15

    Потім перець притрусити тертим на крупній терці сиром і запікати у розігрітій до 200 °С духовці, приблизно 45 хв. За бажанням сир можна додати за 5 хв. до готовності.

    
16. 16

    Фарширований перець готовий.