1
В невеликій каструлі яйця перетерти з цукром.
2
Додати туди масло, мед і соду гашену оцтом чи лимонним соком.
3
Поставити на водяну баню і, постійно помішуючи, тримати до повного розчинення цукру і масла.
4
Як тільки маса стане однорідною, каструлю зняти з водяної бані і додати до медової маси заздалегідь просіяне борошно.
5
Тісто перемішати ложкою і поставити на 5-6 год. в холодильник (можна залишити на ніч).
6
Потім тісто вийняти з холодильника і дати постояти при кімнатній температурі ще 2 години. Після цього тісто поділити на 5 частин. Кожну частину викласти у змащену олією форму, розтягуючи руками по всій площині. Щоб тісто легше викладалося, руки періодично змочуйте у воді. Випікати у розігрітій до 180 °С духовці на верхньому ярусі протягом 10-12 хв., поки корж добре не зарум’яниться.
7
З п’яти отриманих коржів один корж використаємо для посипки торта.
8
Для цього корж порвати на маленькі шматочки і підсушити на верхньому ярусі духовки при температурі 150 °С. Потім підсушені шматки подрібнити на крихти.
9
Горіхи і чорнослив подрібнити ножем.
10
Сметану з цукром збити міксером і візуально поділити на 4 частини. Три частини підуть на перекладення коржів, а 4-та – для змащування верху і боків торта.
11
Корж змастити кремом.
12
На крем викласти горіхи і чорнослив.
13
Горіхи і чорнослив знову злегка змастити кремом. Накрити наступним коржем і повторити процедуру.
14
Викласти останній корж, верх і боки торта змастити кремом, що залишився, та присипати крихтами. Торт поставити в холодильник на 12-24 год. Медовий торт з чорносливом і горіхами готовий.