1
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі, потім додайте цибулю та часник. Готуйте на помірному вогні, доки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хв. Додайте томатну пасту, потім вилийте подрібнені помідори та листя базиліку, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 15 хв, доки суп не загусне і набуде насиченого смаку. Якщо бажаєте однорідний суп, подрібніть суміш блендером до гладкої консистенції. Після цього можна охолодити і заморозити до 1 місяця.
2
Для завершення супу перелийте томатну суміш у каструлю. Соду розмістіть у маленькій мисці і влейте приблизно 1 ст. л. молока. Перемішайте до однорідності, потім додайте до томатної суміші і влейте решту молока. Доведіть до кипіння (суміш підніметься, не хвилюйтеся – це зникне). Тушкуйте на повільному вогні близько 5 хв, доки не буде готово до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою