Квінова крупа зі шпинатом і фетою

• квінова крупа↗1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• часник↗2
• свіжий шпинат↗1
• цибуля↗1⁄2
• фета↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте квінову крупу у ситі.

2. 2

   У маленькій каструлі додайте квінову крупу та 1 склянку води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім накрийте кришкою і зменшіть вогонь до томління, доки вода не випарується, приблизно 10‑15 хвилин.

3. 3

   Тим часом розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію, часник і цибулю.

4. 4

   Готуйте часник в олії, доки його краї не стануть дуже світло-коричневими, стежачи, щоб не підгорів (за потреби знизьте вогонь).

5. 5

   Коли квінова крупа готова, додайте її до сковороди разом зі шпинатом.

6. 6

   Перемішайте, доки шпинат не зав'яне.

7. 7

   Додайте крихти сиру фета і перемішайте. Подається на 2 порції.