Кіноа з капустою та бататом

• кіноа, промита і зціджена↗1
• вода↗2
• масло3
• батат, нарізаний кубиками↗1 1⁄2
• середня цибулина, дрібно нарізана↗1
• капуста, нашаткована↗4
• часник, подрібнений↗2
• консервовані квасолі каннелліні (15 унцій), зціджені↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі варіть кіноа згідно інструкції.

2. 2

   Поки кіноа готується, розігрійте масло у вокі. Обсмажте батат, доки не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Додайте цибулю і готуйте, доки вона не почне м’якнути, близько 4 хвилин.

4. 4

   Додайте капусту і готуйте до м’якості, приблизно 6 хвилин (за потреби додайте ще олії). За останні 30 секунд додайте часник і швидко перемішайте.

5. 5

   Додайте кіноа та зціджені боби, перемішайте і прогрійте.

6. 6

   Подавайте одразу!