Швидкий томатний реліш

• нарізані стиглі помідори-сливи1kg
• нарізані червоні цибулини2
• оливкова олія extra virgin↗150ml
• натерті зубчики часнику2
• малі каперси↗3 tbsp
• нарізана петрушка3 tbsp
• бальзамічний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте 1 кг нарізаних стиглих помідорів-слив, 2 нарізані червоні цибулини, 150 мл оливкової олії extra virgin та 2 ч. л. крупної морської солі. Викладіть на деко і підсмажте під сильним грилем 5‑10 хвилин, доки не підрум’яниться.

2. 2

   Поверніть суміш у миску, додайте 2 натертих зубчики часнику та 3 ст. л. маленьких каперсів, залиште охолоджуватись 10 хвилин. Додайте 3 ст. л. нарізаної петрушки та 1 ст. л. бальзамічного оцту і перемішайте.