Швидка свинина з м’якими спеціями

• рослинна олія↗3 tbsp
• свиняче філе↗350g

  (вилічина), нарізане товстими смужками

• паприка↗1 tsp
• мелений кумін↗1 tsp
• курячий бульйон↗225ml
• заморожений горох↗100g
• грецький йогурт↗1rounded tbsp
• кінзаhandful

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 1 ст. л. олії у вокові або великій сковороді до дуже високої температури. Додайте свиняче м’ясо і смажте 3‑4 хвилини, доки не почне підрум’янюватись. Вийміть зі сковороди, відкладіть і протріть її паперовим рушником.

2. 2

   Влийте залишкову олію у сковороду і додайте спеції. Готуйте на середньому вогні хвилину, щоб вони випустили аромат. Додайте курячий бульйон і готуйте 3‑4 хвилини на сильному вогні, доки об’єм не зменшиться вдвічі. Додайте горох. Зніміть з вогню і перемішайте йогурт. Приправте за смаком. Поверніть свиняче м’ясо, прогрійте, посипте кінзою. Подавайте з рисом.