1
Наріжте свинячу вирізку на кружечки товщиною 1/2 дюйма.
2
Вилийте інгредієнти маринаду у середню миску і ретельно перемішайте.
3
Пом'якшіть м'ясо за допомогою проколювального тендеризатора (подібного до набору цвяхів) або проткніть м'ясо виделкою 30 разів з кожного боку.
4
Покладіть м'ясо в миску з маринадом під час розм'якшування, перемішуючи, щоб кожен шматок був покритий.
5
Нагрійте велику сковороду до середньо‑низького вогню (4 на моїй електроплиті) і додайте 1‑2 столові ложки олії (достатньо, щоб покрити дно тонким шаром).
6
Викладіть 2‑3 котлети у сковороду і смажте 3‑4 хвилини з кожного боку, доки внутрішня температура не досягне 160 °F (починайте з котлет, які довше маринувалися). Перекладіть готові котлети на тарілку і залиште у теплому місці (наприклад, у закритій мікрохвильовці).
7
Коли всі котлети готові, додайте суху цибулю‑шніт. Обсмажте 30 секунд. Сік, що залишився, використайте, додавши оцет, і підготуйте соус, підскребаючи дно.
8
Додайте решту інгредієнтів соусу, доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину, щоб об'єднати смак.
9
Полийте соусом кілька котлет і насолоджуйтесь.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток