Кіш «Кордон Блю»

• варена шинка, кубиками↗1⁄2
• варене куряче м'ясо, кубиками (близько половини грудки)↗1⁄2
• зелена цибуля, нарізана (близько 1/2 склянки)↗1
• швейцарський сир, тертий↗1
• важкі вершки↗1⁄2
• курячий бульйон↗1⁄4
• гірчиця Діжон↗3
• шері↗2
• свіжий лимонний сік↗2
• яйця, добре збиті↗4
• непідготовлене 9‑дюймове глибоке тісто для пирога (з холодильного відділу, типу Pillsbury)1
• паприка (більше‑менше, для кольору)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °C.

2. 2

   Рівномірно розподіліть м'ясо, сир і цибулю у коржі; збийте інші інгредієнти і вилийте їх зверху; посипте паприкою для кольору.

3. 3

   Випікайте без кришки 35 хвилин, доки верх не стане золотистим; дайте постояти 10 хвилин, потім наріжте і подайте.