Якщо картопляне пюре вже набридло або просто хочеться чогось іншого, спробуйте приготувати це ніжне, повне смаку пюре з кореневої селери. У ньому смак селери добре збалансований вершками, часником і розмарином. Спробуйте, це ж так корисно!

Інгредієнти

3 порц.

кореневої селели1 кг
часнику↗3 зубці
білого сухого вина↗70 мл
солі1,5 ч.л.
розмарину (можна замінити 1 ч.л. сухого)↗2 гілочки
жирних вершків (30%)↗125 мл
вершкового масла↗1 ст.л.

Покрокова інструкція

1
Селеру почистіть, промийте і поріжте невеликими кубиками, помістіть у велику каструлю. Залийте холодною водою, щоб повністю його покривала.
2
Часник почистіть від лушпиння. До селери додайте вино, сіль, цілі зубки часнику і гілки розмарину. (Якщо використовуйте сушений, щоб не розлітався, зв'яжіть його в марлі, і мішечок покладіть в каструлю). Варіть до готовності на середньому вогні. Селера повинна стати м'якою.
3
Тим часом доведіть до кипіння вершки з маслом.
4
Коли селера готова, процідіть і вийміть розмарин. Часник залиште. Збийте пюре блендером. Якщо блендера немає, тоді протріть через сито. Влийте вершки з маслом і добре перемішайте. Подавайте пюре з селери гарячим! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток