Пиріг Коблер з нектаринами

• Борошно Molini Passini тип 1↗200 г
• Масло вершкове↗140 г
• Молоко↗220 г
• Борошно мигдалеве↗60 г
• Кленовий сироп↗3 ст.л
• Розпушувач↗5 г
• Нектарини великі↗4 шт
• Цукор тростинний200 г
• Сіль↗2 дрібки

Покрокова інструкція

1. 1

   Рецепт для форми 30х20. Включаємо духовку на 180 з конвекцією, масло кладемо у форму та ставимо у духовку, щоб воно розтопилось, поки духовка розігрівається.

   
2. 2

   Тим часом нарізаємо нектарини.

   
3. 3

   Та карамелізуємо їх на сильному вогні з 3 ст.л. кленового сиропу до випаровування вологи, 2-3 хвилини.

   
4. 4

   Дістаємо форму з маслом, коли воно розтопилось, і даємо трохи охолонути.

   
5. 5

   Робимо тісто: у глибоку ємність додаємо борошно, розпушувач та перемішуємо. Додаємо тростинний цукор та дві дрібки солі та молоко. Ретельно перемішуємо.

   
6. 6

   Викладаємо на дно половину нектаринів, зверху тісто та іншу половину. Не розмішуючи масло. Відправляємо випікатися на 180 градусів на 35-40 хвилин.

   
7. 7

   Дати охолонути і подавати з морозивом або просто так.