Пікантна весняна зелень

• несолоне масло↗50g
• філе анчоусів↗6
• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• зелена листова зелень↗500g

  вимита і нашаткована

• лимон↗1

  вичавлений сік

• натерений пармезан50g
• фундук↗30g

  підсмажений і грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Поки баранина відпочиває, розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Коли воно закипить, додайте анчоуси і готуйте 2 хвилини, доки вони не розтануть. Додайте часник, смажте ще 1 хвилину, потім додайте зелень і готуйте 8 хвилин, доки вона не ув'яне.

2. 2

   Додайте лимонний сік і пармезан, добре перемішайте, щоб сир розтанув. Приправте за смаком, переложіть у сервірувальну миску і посипте фундуком.