Тыквено‑горіховий чизкейк парфе

• крихти печива імбирного1 чашка
• розтоплене вершкове масло↗1
• крем‑сир↗8 унція
• кристалізований цукор↗0.25 чашка
• коричневий цукор↗0.5 чашка
• вершки для збивання↗2 столова ложка
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• пюре гарбуза↗14 унція
• кориця↗0.5 чайна ложка
• мультивид спецій0.25 чайна ложка
• гвоздика↗0.25 чайна ложка
• подрібнені горіхи пекан0.25 чашка
• цілі половинки горіха пекан↗4
• солодка збита вершки для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °C. Подрібніть імбирне печиво, щоб отримати крихти. Додайте розтоплене масло, добре перемішайте. Викладіть на деко. Підсмажте в духовці 3‑5 хвилин, доки крихти не підрум’яняться. Охолодіть.

2. 2

   У кухонному комбайні збийте крем‑сир, цукри, вершки та ваніль до однорідної маси. Додайте пюре гарбуза, корицю, мультивид спецій і гвоздику. Змішайте до гладкості.

3. 3

   Візьміть половину крихт печива і розкладіть у чотирьох формах об’ємом ½ чашки, посипте кількома подрібненими горіхами пекан. Рівномірно розподіліть половину суміші чизкейку між формами і посипте рештою крихт, а потім ще горіхами. Потім розподіліть залишок чизкейкової суміші по формах.

4. 4

   Прикрасьте збитими вершками та горіхами пекан. Охолодіть у холодильнику 1 годину або доки не застигне.