1
Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).
2
Помістіть квадратну форму 8 дюймів у форму 13 × 9 дюймів, заповніть зовнішню форму гарячою водою до глибини 3/4 дюйма.
3
Нагрійте цукор у маленькій каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не розтане і не стане золотистим, потім вилийте у квадратну форму.
4
Швидко вийміть квадратну форму з води, розподіліть розтоплений цукор по дну і стінках, поверніть форму назад у воду.
5
У середній мисці змішайте яйця, білки, гарбуз, мед, спеції, ваніль і сіль, додайте випарене молоко і добре перемішайте.
6
Вилийте суміш у підготовлену квадратну форму.
7
Випікайте 40‑45 хвилин, потім вийміть форму з води і охолодіть на решітці, після чого охолодіть у холодильнику мінімум 4 години.
8
Для подачі обережно обійдіть лопаткою краї форми, накрийте великою тарілкою і переверніть, легенько постукавши, щоб вивільнити флан.
9
Розріжте на чотири частини по діагоналі, кожну частину розріжте навпіл, утворюючи трикутники.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток