Ризотто з гарбузом і беконом

• масло1
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• часник, подрібнений↗1
• бекон, нарізаний↗125
• рис арборіо↗1 1⁄2
• курячий бульйон↗500
• концентрований гарбузовий суп1
• пармезан, тертий↗1⁄2
• петрушка, подрібнена↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю до м'якості. Додайте часник, бекон і рис, перемішайте, щоб вони покрилися олією.

2. 2

   Додайте 1/2 склянки бульйону і готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки він не вбереться. Повторіть з рештою бульйону, додаючи його порціями по 1/2 склянки.

3. 3

   Додайте гарбузовий суп, добре перемішайте і продовжуйте готувати, постійно помішуючи, доки вся рідина не вбереться. Це займе приблизно 20 хвилин. Додайте тертий пармезан і петрушку. Подавайте одразу зі свіжим зеленим салатом.