Тыквяний суп з креветками

• цибуля↗2
• морква↗2
• свіжий коріандр1
• свіжий імбир1
• часник↗2
• мелений душистий перець1⁄2 - 1
• масло або маргарин↗2
• курячий бульйон↗1
• гарбуз↗1
• молоко↗1
• креветки↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі розтопіть масло.

2. 2

   Додайте цибулю, моркву, коріандр, імбир, часник і душистий перець; перемішайте.

3. 3

   Накрийте кришкою і готуйте 10-12 хвилин до м'якості овочів, час від часу помішуючи.

4. 4

   Перекладіть овочеву суміш у чашу електричного блендера.

5. 5

   Додайте 1/2 чашки курячого бульйону у блендер.

6. 6

   Закрийте і збивайте до майже однорідної маси.

7. 7

   У каструлі перемішайте гарбуз, молоко та решту курячого бульйону.

8. 8

   Додайте овочеву суміш і креветки; готуйте до повного прогріву; приправте сіллю та перцем за смаком.