Салат з картоплі, анчоусів та перепелиних яєць
На порцію
Цей здоровий, ситний салат ідеально підходить для обіду в дорозі або легкої вечері, з зеленими бобами, петрушкою, цибуля-шалотом та лимоном.
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте у середню каструлю воду і доведіть до слабкого кипіння. Обережно опустіть перепелині яйця у воду і варіть 2 хвилини. Вийміть яйця шумовою ложкою і покладіть у миску з холодною водою. Додайте боби у каструлю, варіть 4 хвилини до м’якості, потім вийміть їх шумовою ложкою і занурте у холодну воду.
- 2
Покладіть картоплю у каструлю і варіть 10‑15 хвилин до м’якості. Зцідіть картоплю у друшляк і дайте охолонути. Поки картопля охолоджується, очистіть яйця і розріжте їх навпіл. Перемішайте картоплю та боби з дрібно нарізаним анчоусом, травами та лимонним соком. Викладіть зверху перепелині яйця і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою