Перепелине яйце
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Перепелине яйце – маленьке, діаметром близько 3 см, з ніжно‑жовтим жовтком і прозорим білком; часто використовується в азіатській кухні, у салатах, закусках і як прикраса страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії158
Білки13.1г
Жири11.1г
Вуглеводи0.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін B12, рибофлавін, селен
Як обирати
Віддавайте перевагу яйцям без тріщин, з чистою, непошкодженою шкаралупою та свіжим жовтком без потемніння.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у оригінальній коробці; використовуйте протягом 2 тижнів. При довгому зберіганні можна заморозити, розділивши білок і жовток.
Рецепти з Перепелине яйце
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою