Піца з картоплею та песто

• молоді картоплини↗200g
• пакет чиабатти↗145g

  хлібна суміш

• оливкова олія↗1 tsp

  плюс додаткова для змащування

• зелений песто↗2 tbsp
• мозарела↗125g

  терта

• рукола↗large handful

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть підсолену воду в каструлі, додайте картоплю і варіть 15 хвилин або до м'якості. Зцідіть, трохи охолодіть, потім наріжте.

2. 2

   Тим часом розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Приготуйте хлібну суміш згідно інструкції на упаковці. Розкачайте її в грубий круг діаметром близько 28 см, перенесіть на змащений олією деко. Відставте на 15 хвилин.

3. 3

   Нанесіть песто на основу піци. Посипте половиною тертої моцарели. Додайте картоплю та решту сиру. Полийте олією картоплю і випікайте 15‑18 хвилин, доки корка не стане золотистою, а сир не закипить. Перед подачею посипте руколою та щедрою дрібкою чорного перцю.