Португальський кекс

• кристалізований цукор↗1 1⁄2
• универсальне борошно↗4
• сіль↗1⁄4
• розпушувач↗1
• цедра лимона↗1
• великі яйця↗4
• молоко↗1⁄4
• крихта, кімнатна температура↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 175°C). Змастіть маслом і посипте борошном дві форми розміром 9×9×2 дюйми.

2. 2

   У великій мисці змішайте цукор і яйця, збивайте до кремової консистенції. Додайте борошно, сіль, розпушувач і цедру лимона, ретельно перемішайте.

3. 3

   Додайте молоко до тіста, після об’єднання, потім вмішайте крихту.

4. 4

   Розподіліть тісто між двома формами, розрівняйте і згладьте верхні поверхні пальцями.

5. 5

   Випікайте 30‑40 хвилин, доки верх не стане золотавим, а тестер для випічки не вийде чистим.