Портобелло з пармезаном

• оливкова олія першого віджиму, плюс додаткова для змащування гриль-сковорідки↗3
• печериці портобелло↗4 -6
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• соус марінара (куплений або домашній)↗1
• тертий сир моцарела1⁄2
• тертий пармезан1⁄3
• масло, нарізане маленькими шматочками↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль-сковорідку на середньо-високому вогні або розігрійте газовий чи вугільний гриль.

2. 2

   Полийте 3 столові ложки оливкової олії обидві сторони грибів, добре втираючи. Посипте гриби сіллю та перцем. Змажте оливковою олією гриль, щоб гриби не прилипали. Грилюйте, доки гриби не прогріються і не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин з кожного боку.

3. 3

   Розігрійте духовку до 400°F.

4. 4

   Нанесіть 1/2 склянки соусу марінара на дно випічної форми 9"x13". Викладіть грильовані гриби поверх соусу, потім залишок соусу. Посипте тертою моцарелою та пармезаном, додайте шматочки масла. Запікайте, доки сир не розтане і верх не стане золотистим, приблизно 15 хвилин. Подавайте та насолоджуйтесь!