Свиняче Віндалу

• спеція Вінділоу↗2 -5
• вода↗2 -5
• канолова олія (не використовувати оливкову) або арахісова олія2
• свинина, кубики (можна замінити ягнятиною або качкою)↗1 1⁄2
• велика цибуля, подрібнена↗1
• вода↗1
• оцет↗6
• сіль↗1
• картопля, кубики (близько 4‑6 склянок)↗4
• кайенський перець (за бажанням)↗2 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішуючи спеції Вінділоу та воду столовою ложкою до столової, приготувати пасту Вінділоу, поєднавши спеції, кайенський перець (за бажанням) і 2‑5 столових ложки води. Відкласти вбік.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії і обсмажте м'ясо до золотистої скоринки, за потреби порціями. Вийміть м'ясо і обсмажте цибулю.

3. 3

   Поверніть м'ясо у сковороду до цибулі, додайте пасту Вінділоу, 1 склянку води, оцет і сіль. Готуйте 30 хвилин.

4. 4

   Додайте картоплю і готуйте до м'якості, приблизно 45 хвилин.