1
Промийте м'ясо і обсушіть. Приправте сіллю та перцем.
2
Подрібніть інгредієнти глазурі у кухонному процесорі.
3
Перелийте у мікрохвильову безпечну миску і нагрівайте на високій потужності 5 хвилин.
4
Глазур має стати густою та сиропоподібною.
5
Якщо вона занадто рідка, знову нагрійте у мікрохвильовці по 1 хвилині. Якщо стане надто густою, додайте ще вина.
6
Спробуйте на смак і при потребі відкоригуйте приправи.
7
Глазур має бути трохи кислою та гострою. Пам'ятайте, що під час карамелізації смак солодкості переважає, тому починайте з більш кислого.
8
Покрийте м'ясо глазур'ю.
9
Готуйте м'ясо на середньому вогні на грилі (внутрішньому або зовнішньому) 8‑10 хвилин, часто поливаючи останні 5 хвилин.
10
Термометр має показувати 150 °F для рожевого середини.
11
Наріжте м'ясо по діагоналі.
12
Нагрійте залишкову глазур і полийте її зверху.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою