Свиняча пиріжка

• цибуля, подрібнена↗1
• масло↗2
• постне свиняче м'ясо, фарш↗1
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄2
• гвоздика, мелене1⁄2
• кориця↗1⁄2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• вода↗1
• тісто для подвійної корочки пирога↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в маслі до золотистого кольору.

2. 2

   Додайте м'ясо і готуйте на середньому вогні, помішуючи, доки не пропечеться.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте сіль, перець та спеції.

4. 4

   Змішайте крохмаль з ¼ склянки води, потім додайте решту ¾ склянки води.

5. 5

   Влийте воду у м'ясо і добре перемішайте.

6. 6

   Вистеліть 8‑дюймову форму для пирога тістом і вилийте м'ясну суміш. Додайте верхню корочку. Проколіть у кількох місцях, щоб пар виходив. Випікайте на листі при 425°F (220°C) 10 хвилин.

7. 7

   Зменшіть температуру до 350°F (175°C) і випікайте ще 30 хвилин, доки корочка не стане золотистою.