Свинячий чилі з квасолею

• залишки вареної свинини2
• жовта цибуля, грубо нарізана↗1
• оливкова олія↗1
• квасоля каннелліні↗1
• чорна квасоля↗1
• мексиканські помідори, нарізані↗1
• курячий бульйонний концентрат↗1
• зелена сальса3⁄4
• заморожена кукурудза↗1 1⁄2
• свіжий подрібнений кінза1⁄4
• сік лайму або лимону↗2
• сіль і перець
• Для прикраси
• сметана (за бажанням)↗
• свіжий кінза (за бажанням)↗
• chopped tomato (optional)
• olive (optional)↗
• cheese (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в оливковій олії до м'якості і золотистого кольору.

2. 2

   Додайте квасолю, зелену сальсу, курячий бульйонний концентрат (я люблю "Better Than Bouillon") і помідори у каструлю і тушкуйте близько 20 хвилин.

3. 3

   Додайте кукурудзу, кінзу і свинину, тушкуйте, доки не прогріються і трохи не загустіють (приблизно 10‑15 хвилин). Додайте сік лайму або лимону.

4. 4

   Смачного!