Свинячі тефтелі в томатному соусі

• фарш зі свинини↗450g
• маленьке яблуко↗1

  очищене, без серцевини, натерте

• малий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• свіжі білі сухарі↗25g
• оливкова олія↗1 tbsp
• спагеті↗250g

  для подачі

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• консервовані подрібнені томати400g
• печений червоний перець↗3

  (з банки), грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть свиняче фарш у миску, додайте яблуко, часник, сухарі та трохи солі і перцю. Сформуйте з суміші 16 кульок, накрийте і охолодьте 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом приготуйте соус. Нагрійте олію у середній каструлі, додайте цибулю. Смажте 2‑3 хвилини, доки не стане м’якою, потім додайте томати та половину банки води. Додайте перець, посоліть і поперчіть. Частково накрийте і тушкуйте 15 хвилин.

3. 3

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді, додайте тефтелі. Смажте 5‑6 хвилин, час від часу помішуючи, доки вони не підрум'яняться з усіх боків. Відкладіть у бік і тримайте теплими.

4. 4

   За допомогою ручного блендера подрібніть томатний соус до однорідності. Обережно додайте тефтелі в соус і тушкуйте 5 хвилин, доки вони не будуть готові. Тим часом зваріть спагеті згідно інструкції, злийте воду і розподіліть по тарілках. Викладіть тефтелі та соус зверху.