Свинячі відбивні з запеченою картоплею

• центральна вирізка свинячих відбивних (філе)↗1 -2
• середня картопля↗6 -8
• молоко↗5 -6
• сіль2
• мелений чорний перець↗1⁄2
• масло2

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і наріжте картоплю.

2. 2

   Розкладіть картоплю у форму розміром 33×23 см.

3. 3

   Залийте молоком картоплю (відкладіть 1/3 склянки).

4. 4

   Налийте олію у сковороду.

5. 5

   Посоліть і поперчіть відбивні згідно зазначених кількостей.

6. 6

   Коли олія розігріється, обсмажте відбивні з обох боків по 4 хвилини.

7. 7

   Додайте залишок солі і перцю у молоко та картоплю, перемішайте (за потреби додайте ще солі чи перцю).

8. 8

   Коли відбивні підрум'яняться, викладіть їх поверх картоплі та молока.

9. 9

   Влийте залишок 1/4 склянки молока у сковороду, нагрійте, доки суміш не стане рідкою для заливання в форму.

10. 10

    Легко перемішайте.

11. 11

    Випікайте 35‑40 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а молоко – золотистим.

12. 12

    Дайте постояти 5 хвилин і подавайте.