Свинячі пиріжки з абрикосом та фісташками
Індивідуальні солоні пиріжки з листкового тіста, найкраще смакують на відкритому повітрі. Начинка має контрастні смаки та текстури — подавайте з улюбленим маринадом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C конвекція/газ 4. Вистеліть 6 отворів форми для мафінів смужками пергаментного паперу (це допоможе вийняти пиріжки після випікання). Відкладіть чверть тіста, а решту розкачайте на посипаній борошном поверхні до товщини монети 20 p. Виріжте 6 кіл діаметром 8 см і використайте їх для формування отворів у формі, залишивши трохи виступаючого краю.
- 2
Покладіть свиняче фарш у миску, додайте решту інгредієнтів, окрім яйця, і приправте. Перемішайте вручну до однорідності, потім щільно заповніть м'ясо у підготовлені форми.
- 3
Розкачайте залишок тіста до тієї ж товщини. Наріжте смужками шириною 0,5 см і створіть решітчастий візерунок на верхівці пиріжків. Обріжте зайве. Змажте внутрішній край кожного пиріжка яйцем, потім загорніть виступаюче тісто (з кроку 1), щоб з’єднати шари. Можна накрити плівкою і охолодити до 2 днів.
- 4
Змажте пиріжки яйцем і випікайте 45 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть і подавайте з маринадом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою