Свинячі котлети з яблуком і маринованою червоною капустою

• якісні свинячі ковбаски↗8
• яблуко1

  очищене, без серцевини, натерте

• шалфей1 tbsp

  листя

• червоний винний оцет↗2 tbsp
• цукор↗1 ½ tbsp
• червона цибуля↗

  дрібно нарізана

• червона капуста

  дрібно нарізана

• цільнозерновий гірчиця↗2 tsp
• хліб↗4

  булочки, розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Обріжте верхівки ковбасок і вичавіть м'ясо в миску. Додайте натерте яблуко та шавлію, перемішайте і сформуйте 4 котлети. Викладіть їх на деко і випікайте 25‑30 хвилин до золотистого кольору та готовності.

2. 2

   Тим часом змішайте оцет і цукор з приправами. Перемішайте, доки цукор не розчиниться, потім додайте цибулю, капусту та гірчицю. Дайте постояти, щоб овочі розм'якли, поки котлети доготуються. Покладіть котлету в кожну булочку і зверху додайте мариновану капусту, залишок подайте окремо.