Морозиво з гранатом

• вершки↗3
• молоко↗1
• цукор↗1⁄2
• ванільний стручок, розрізаний↗1
• великі яєчні жовтки↗4
• гранати↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі нагрійте вершки, молоко, цукор і ванільний стручок, доки цукор не розчиниться, а суміш не стане гарячою, але не киплячою.

2. 2

   Збийте яєчні жовтки в мисці і поступово додайте 1 склянку кремової суміші. Коли однорідно, поверніть усе назад у каструлю.

3. 3

   Постійно збивайте на низькому вогні, доки суміш трохи не загусне і не покриє ложку, приблизно 5 хвилин. Не допускайте кипіння.

4. 4

   Зніміть каструлю з вогню.

5. 5

   Видаліть насіння гранату і відтягніть сік за допомогою ступки та товка.

6. 6

   Вийміть ванільний стручок з каструлі і додайте фруктовий сік. Поставте в холодильник на годину до охолодження.

7. 7

   Перекладіть усе у морозильну машину і дотримуйтесь інструкцій виробника.