1
Розігрійте духовку до 425°F (≈218°C).
2
Змастіть 12 формочок для мафінів.
3
Змішайте сухі інгредієнти (цукор, борошно, розпушувач, сіль) у великій мисці.
4
Змішайте вологі інгредієнти (молоко, яйце, олію/масло, цедру лимона) у середній мисці.
5
У сухих інгредієнтах зробіть «углиблення» і вилийте вологу суміш, перемішуючи лише до з’єднання.
6
Перемішування робить мафіни жорсткими.
7
Можна трохи недомішати, а завершити змішування на наступному кроці, коли додаєте гранат та імбир.
8
Обережно вмішайте гранатові зерна та імбир.
9
Викладіть тісто у змащені формочки.
10
Посипте верх цукром, який карамелізується в духовці, створюючи гарну цукрову скоринку.
11
Випікайте 10‑15 хвилин, доки мафіни не піднімуться, стануть золотистими, а зубочистка, вставлена в центр, вийде чистою.
12
Дайте охолонути 5‑10 хвилин у формочці, потім вийміть і охолоджуйте на решітці або подавайте.
13
Можна використовувати міні‑формочки або великі, але час випікання зміниться.
14
Мафіни слід уважно стежити під час випікання.
15
Інший варіант – змішати трохи порошкового імбиру (небагато, бо він сильний) з цукровою посипкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток