Полінезійські батончики

• Начинка
• подрібнені фініки2
• ваніль↗1
• подрібнений ананас↗2 1⁄2
• Корж
• цільнозернове пшеничне борошно↗1
• кокос1
• подрібнені пекани1⁄2
• вівсяні пластівці↗3
• апельсиновий сік↗1
• коричневий цукор↗1⁄4
• масло1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У середньому каструлі змішайте інгредієнти начинки і доведіть до слабкого кипіння, часто помішуючи, щоб не підгоріло. Готуйте, доки суміш не загусне і фініки не вберуть сік.

2. 2

   Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

3. 3

   У великій мисці змішайте інгредієнти для коржа. Коли суміш повністю з’єднається, вона буде крихкою, трохи липкою.

4. 4

   Викладіть приблизно половину коржової суміші у форму 9×13 дюймів. Викладіть начинку, потім розкрихтите решту коржової суміші зверху.

5. 5

   Випікайте в розігрітій до 350 °F духовці 30‑40 хвилин. Дайте повністю охолонути перед нарізанням.