1
Картопля: варіть з невеликою кількістю солі, злийте воду і розімніть.
2
Бекон і цибуля: дуже дрібно наріжте бекон і обсмажте; використайте беконний жир для смаження цибулі до м'якості (обсмажений бекон можна викинути або зберегти для іншої страви).
3
Квашена капуста: варіть з невеликою кількістю води, потім злийте і збережіть сік.
4
Капуста: варіть у воді з дуже малою кількістю солі, коли стане м'якою, злийте і пропустіть через блендер.
5
Сушений горох: залийте водою приблизно на 5 см і варіть до м'якості; НЕ зливайте, не розтирайте і не пропускайте через блендер.
6
Змішайте картоплю, цибулю та квашену капусту у великій каструлі і збийте ручним блендером до однорідності; потім додайте капусту, горох і сік квашеної капусти, регулюючи кислотність (за потреби додайте оцет).
7
Порада: капуста і горох мають залишатися крупинками, щоб надати супу текстуру; не перетворюйте його на пюре.
8
Приправте сіллю, перцем і порошком часнику.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток