Брауні для ПМС

• ¾ склянки подрібнених волоських горіхів↗3⁄4
• 1 склянка борошна для кексів (або ¾ склянки звичайного борошна)↗1
• ¼ склянки несолодкого какао-порошку↗1⁄4
• ¼ чайної ложки кошерної солі (або іншої крупної солі)↗1⁄4
• ¾ чайної ложки розпушувача↗3⁄4
• 1½ столові ложки мелених зерен еспресо↗1 1⁄2
• 3 унції несолодкого шоколаду, подрібненого↗3
• ¾ склянки масла кімнатної температури↗3⁄4
• 1½ склянки цукру↗1 1⁄2
• 3 яйця, збиті↗3
• 1 чайна ложка ванілі↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Змазайте форму 8×8 дюймів спреєм Pam, потім вистеліть її алюмінієвою фольгою і знову збризніть спреєм. Відкладіть.

3. 3

   Розподіліть волоські горіхи на деко і підсмажте до золотистого кольору (5‑8 хв). Відкладіть.

4. 4

   У маленькій мисці просійте наступні 4 інгредієнти (борошно та розпушувач). Додайте еспресо і перемішайте. Відкладіть.

5. 5

   У паровій бані (або імпровізованій, використовуючи середню каструлю з киплячою водою та іншу миску зверху) на слабкому вогні розтопіть масло і шоколад, часто помішуючи, доки не стануть гладкими. Зніміть з вогню і додайте цукор.

6. 6

   Взбийте яйця та ванілін, потім додайте борошняну суміш і горіхи.

7. 7

   Вилийте тісто у підготовлену форму.

8. 8

   Випікайте 30‑40 хвилин, доки утвориться скоринка, а центр залишиться трохи м'яким. Охолодіть на решітці.

9. 9

   Поставте в холодильник на 2 години.

10. 10

    Наріжте на квадрати розміром 1 дюйм.