1
Розігрійте духовку до 350°F.
2
(175°C) Помістіть спельту або пшеничне борошно та швидко-варені вівсяні пластинки у миску і перемішайте.
3
Додайте корицю, душистий перець, мускатний горіх і гвоздику, добре перемішайте.
4
Додайте кокос і 2 склянки родзинок, добре перемішайте, щоб родзинки не злипалися і були рівномірно покриті борошном.
5
Помістіть яблучний сік, очищені плантани та залишкову склянку родзинок у чашу високошвидкісного блендера.
6
Накрийте і змішуйте на високій швидкості, доки інгредієнти не стануть однорідними та гладкими.
7
Додайте суміш плантан-родзинки (рідка) до борошняної суміші (суха) і ретельно перемішайте жорсткою лопаткою або ложкою.
8
Після додавання всіх рідких інгредієнтів, якщо тісто занадто густе, можна додати ще трохи яблучного соку.
9
Тонше тісто дасть більш плоске печиво.
10
Грубе тісто дасть нерівномірне, товсте печиво, як на фото.
11
(Щоб перевірити жорсткість тіста, втисніть столову ложку вертикально. Якщо тісто достатньо жорстке, ложка залишиться вертикально.) На антипригарному або злегка змаженому деку розкладіть тісто у 24 рівних «кучки».
12
Випряміть і сформуйте кожне печиво ложкою або лопаткою за бажанням.
13
Розкладіть половинки пеканів на верх кожного печива і легенько притисніть їх до тіста.
14
Поставте деко в розігріту духовку і випікайте при 350°F.
15
протягом 20‑25 хвилин.
16
Різні духовки випікають по-різному, тому радимо почати перевіряти печиво після 15‑20 хвилин випікання.
17
Печиво має бути твердим, але досить м'яким, щоб трохи «пружинити».
18
Будьте обережні, щоб не перепекти.
19
Коли печиво з плантану, кокосу, родзинок, вівса та спецій готове, вийміть його з духовки, охолодіть і смакуйте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток