Піццельє (італійське вафельне печиво)

• яйця↗6
• цукор↗1 1⁄2
• маргарин, розтоплений і трохи охолоджений↗1
• ванільний або анісовий екстракт↗2
• багатофункціональне борошно↗3 1⁄2
• розпушувач↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збити яйця та цукор разом, доки суміш не стане густою та блідою.

2. 2

   Додати охолоджене розтоплене маргарин та ваніль або аніс.

3. 3

   Просіяти борошно та розпушувач і перемішати до однорідності.

4. 4

   Налити щедру столову ложку.

5. 5

   Тісто в центр форми, закрити кришку та готувати 30‑60 секунд.

6. 6

   Обережно зняти піццель за допомогою виделки і викласти на плоску поверхню до охолодження.

7. 7

   Їх також можна зняти після готовності і одразу скрутити у конус, потім охолодити та наповнити підсолодженою рікотою або збитими вершками.