Піца-покети

• рослинна олія1 tbsp
• великий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• сушений орегано↗½ tsp
• консервовані сливові помідори↗400g

  зціджені та подрібнені

• томатна паста↗1 tbsp
• короткокоржове тісто↗2 x 320g sheets ready-rolled
• терта моцарела250g
• пепероні↗80g

  подрібнений

• пакет фаршированих зелених оливок↗160g

  розрізані навпіл

• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C (конвекція/газ 6). Нагрійте олію в каструлі, додайте часник і орегано, готуйте 1 хв, доки не з’явиться аромат. Додайте помідори та томатну пасту, готуйте на сильному вогні близько 5 хв, доки соус не загусне.

2. 2

   Розгорніть тісто, розріжте кожен лист на чверті і викладіть на два деко. На половину кожної чверті розподіліть трохи томатного соусу, залишаючи бортик шириною близько 0,5 см. Викладіть сир, потім пепероні та оливки (це запобігає прилипання сиру до верхньої частини тіста під час плавлення). Змажте краї яйцем і складіть незаповнену половину тіста, притискаючи краї виделкою. Якщо є час, залиште кишки в холодильнику щонайменше 15 хв, щоб вони затверділи.

3. 3

   Перед випіканням зробіть отвір у верхній частині кишок і змажте ще трохи яйцем. Випікайте 20 хв або доки не стануть золотистими.