Піца‑пиріг з пепероні

• піца‑основа

  суміш

• звичайне борошно↗

  для посипання

• соус для пасти↗6 tbsp

  (використали аррабіата)

• скибочки пепероні↗8
• маленька червона цибулина↗1

  нарізана

• зелений перець↗1

  без насіння, нарізаний

• мозарела у кульці↗125g

  зціджена і порізана

• жменя орегано↗

  листя або 1 ч.л. сухого орегано

• тертий пармезан2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C конвекція/газ 7. Приготуйте основу для піци згідно інструкцій на упаковці. Замісіть тісто на легкій посипаній борошном поверхні і розділіть на 2 кульки, одна трохи більша за іншу. Розкачайте більшу кульку до діаметра приблизно 32 см. Покладіть її на борошняний лист для випікання або форму для піци.

2. 2

   Накрийте основу піци соусом, пепероні, цибулею, перцем, моцарелою, орегано, 1 ст.л. пармезану і трохи чорного перцю.

3. 3

   Розкачайте меншу частину тіста до діаметра приблизно 28 см і накрийте нею начинку. Складіть краї основи наверх, притискаючи їх разом, щоб запечатати – при потребі використайте трохи води для злипання. Посипте рештою пармезану і випікайте 15 хвилин, доки не підніметься і не стане золотистою.