Піца-ролі в яєчному тісті

• італійська ковбаса↗1
• нарізаний зелений перець3⁄4
• часник, подрібнений↗1
• подрібнені помідори (15 унцій)1
• томатна паста↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• цукор↗1⁄4
• сушений розмарин, подрібнений↗1⁄8
• перець↗1
• мокарела, нарізана кубиками 1/4 дюйма (8 унцій)↗1
• обгортки для яйцевих ролів↗13
• яйце, злегка збите↗1
• масло (для смаження)

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді готуйте ковбасу, зелений перець і часник на середньому вогні, доки м'ясо не перестане бути рожевим; злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте помідори, томатну пасту та приправи, перемішайте.

3. 3

   Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

4. 4

   Зніміть кришку і тушкуйте ще 10 хвилин. Зніміть з вогню; охолодіть 20 хвилин.

5. 5

   Додайте сир і перемішайте.

6. 6

   Помістіть 1/3 склянки м'ясної суміші в центр кожної обгортки.

7. 7

   Складіть нижній кут над начинкою; складіть боки до центру над начинкою. Змастіть залишок кута яйцем; щільно скрутіть, щоб запечатати.

8. 8

   У електричній сковороді або фритюрниці нагрійте 1 дюйм олії до 375°F.

9. 9

   Смажте яйцеві ролі порціями по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Злийте на паперових рушниках.