Пиво, по суті, як і будь-який алкоголь в стравах, надає особливий аромат і свій смаковий нюанс. У випадку з пивом, це приємна гірчинка з солодкими нотками, а також неповторний присмак солоду, який просто "грає" з томленою цибулею.Багатий смак цього соусу доповнить будь-який вид м'яса. Особливий смакової нюанс додає також темне пиво, як наприклад Guiness.

Інгредієнти

4 порц.

середні червоні цибулини↗4
вершкового масла↗1 ст.л.
солі1/2 ч.л.
цукру↗2 ч.л.
рослинної олії2 ст.л.
курячого бульйону↗200 мл
світлового пива↗250 мл
Чорний мелений перець↗

Покрокова інструкція

1
У великій сковорідці розігріти вершкове масло і рослинну олію. Додати цибулю, сіль і цукор і, час від часу помішуючи, томити до карамелізації. Цибуля повинна підрум'янитися, але не висохнути.
2
Влити бульйон і пиво. Перемішати і вварювати все на середньому вогні, поки залишиться 1/3 рідини від початкової кількості. Зняти соус з вогню, приправити перцем, перемішати і перелити в соусницю для подачі або відразу ж полити соусом м'ясо. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток