Пісний пиріг з журавлиною та мигдалем

• журавлина↗300 г
• борошно↗1,5-2 склянки
• цукор↗3/4 склянки
• цукор з ваніллю↗15 г
• мед↗2,5 ст. ложки
• пелюстки мигдалю50 г
• розпушувач↗1 ч. ложка
• вода (тепла)↗1 стакан
• олія0,5 склянки
• сіль↗дрібка.

Покрокова інструкція

1. 1

   Журавлину і цукор (крім ванільного) викладіть в сотейник з товстим дном, накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Дочекайтеся, поки журавлина пустить сік, в ньому розчиниться цукор і перетвориться на сироп. Викладіть журавлину в сиропі на дно форми для пирога, змазану олією.

2. 2

   У теплу воду додайте мед і олію, перемішайте. У рідину просійте борошно з розпушувачем, вимісіть. Додайте в тісто ванільний цукор, сіль і пелюстки мигдалю.

3. 3

   Тісто викладіть у форму з журавлиною і випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 25-30 хвилин.